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不粘锅具有不粘的原理

不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。

使用不粘锅提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。

不粘锅粘锅怎么修复？

1.用热水泡就可以了，不用钢丝球刷。

2.山里红可去糊锅底。

3.啤酒和白酒去糊锅底。

4.苹果皮或梨皮去糊锅底。

5.橙子去糊锅底。

6.废旧电话卡、磁卡可洗刷糊锅。

7.加醋和水烧一下，就洗掉了。

8.将锅小火干烧片刻，撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以不留糊味。

9.用清洁球加洗衣粉，就可直接擦去锅底变黑的那部分东西。

10.涂上牙膏，用布蘸点水用力擦，经济实惠，又不伤锅。